Apakah
peternakan itu?
Peternakan berarti usaha pemeliharaan dan pengembangbiakan binatang.
Usaha
apa saja yang dimaksud dari defenisi tersebut?
Usaha yang dimaksud meliputi proses perlakuan biologis yang terjadi
secara eksternal maupun internal,serta interaksinya melalui rekayasa dan input
teknologi yang diarhkan untuk tujuan produksi daging,susu,telur,kerja ternak/tenaga
ternak,serta hasil sampinan yang lain.
Apa
sih arti beternak sebenarnya?
Kata beternak mengandung arti yang luas, yaitu usaha untuk merawat,
memelihara, mengatur kehidupan, perkawinan, kelahiran, penjagaan
kesehatannya,serta penggunaannya hasil dari ternak yang diusahakannya, dalam
bahasa inggris disebut dengan istilah “Animals Husbandry”.Sedangkan,
beternak dalam arti yang sempit (khusus) lebih menitikberatkan kepada usaha
untuk mengatur perkembangbiakan ternak, yaitu antara lain mengatur
perkawinannya, memilih bibit yang digunakan,penjagaan terhadap kemandulan, dan
terhadap ternak yang sedang bunting.Beternak dalam arti khusus disebut juga
dengan istilah pemuliabiakan atau dalam bahasa inggris dengan istilah “Animal
Breeding”.
Apa
sih perbedaan antara istilah hewan, binatang, dan ternak?
Hewan
apa saja yang bisa diternakkan?
Ada bermacam-macam,mulai dari
jenis yang ada pada zaman dulu yang
lazim dipelihara,misalnya lintah untuk keperluan pengobatan, serangga yang
menghasilkan zat warna , sampai jenis-jenis ternak yang lazm dipelihara pada
zaman sekarang.Oleh karena banyak sekali jenis hewan piaraan yang sud h
berabad-abad lazim dipelihara dalam usaha pertanian (dalam arti luas), maka
umumnya yang diternakkan adalah jenis seperti kuda,sapi,kerbau, babi, kambing,
domba,dan untuk unggas, misalnya ayam,itik,dan kalkun.
Apa
sih yang dimaksud domestikasi itu?
Domestikasi berarti proses
penjinakan hewan-hewan yang hidup liar menjadi hewan-hewan
piaraan.Sampai ekarang,proses domestikasi belum berakhir karena manusia masih juga menambah jenis-jenis
hewan piaraan yang baru,misalnya rubah untuk diambil bulunya.
Apa
sih keuntungan dari beternak?
Banyak sekali!Susu yang dihasilkan hewan ternak berkaki empat
menandung nilai gizi yang tinggi bagi manusia .Selain susu,daging ternak
merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat diperlukan dalam tubuh
kita.Tenaga hewan berkaki empat,sepeti kerbau dapat membantu petani dalam
mengerjakan sawah dan lading serta mengangkut hasil-hasil pertanian.Kulit
ternak dapat dimanfaatkan untuk bahan industri atau untuk bahan
perdagangan,demikian pula dengan tanduk dan tulangnya.Sampai kepada feces
dan urinenya, masih dapat dimanfaatkan
oleh manusia.Sejak lama juga mengenal pupuk kandang yang jauh lebih baik, dalam
memberi kesuburan dan struktur tanah,daripada pupuk buatan.
Apa
saja yang dipelajari di Fakultas Peternakan?
Secara garis besar ada empat bidang dipelajari dipeternakan, yaitu
produksi ternak,nutrisi dan makanan terrnak,sosial ekonomi peternakan hasil
ternak.
Kalau
begitu,ilmu apa yang kita dapat dari produksi ternak?
Kita bias mendapat ilmu tentang ternak potong dan kerja, ilmu ternak
perah, dan ilmu ternak unggas.Ruang lingkup pembahasan ilmiah ternak potong dan
kerja dititikberatkan pada komiditi ternak penghasil daging dan produk
sampingan,berarti kulit,pupuk kandang,serta tenaga seperti biogas,yang juga
melibatkan perhitungan ekonomi.Ilmu ternak perah khusus membahas mengenai
segala jenis hewan ternak penghasil susu, rmeliputi ternak sapi, kebau,
kambing,kuda,domba,keledai dan ternak penghasil susu yang lain.Dalam ilmu
ternak unggas akan dibahas mengenai segala hewan ternak yang termasuk dalam
bangsa unggas yang menghasilkan telur,daging,dan bulu seperti
ayam,kalkun,itik,bebek,merpati,burung unta,burung mutiara,dan ternak unggas
yang lain.
Lalu,ilmu
apa yang kita dapat dari nurisi dan makanan?
Kita bisa mengetahui nilai nutrisi dari pakan yang kita berikan
kepada ternak,sehingga pakan untuk ternak dapat kita atur sesuai dengan
kebutuha ternak,serta dapat kita atur sesuai dengan kebutuha ternak,serta dapat
meningkatkan keefektifan dan efisiensi.
Ilmu
apa yang kita dapat darfi social dan ekonomi peternakan?
Kita bisa memperhitungkan faktor teknis dan ekonomis ,apabila kita
ingin melakukan suatu usaha peternakan.Dengan demikian,maka kita dapat
menentukan segala yang berhubungan dengan hal-hal financial serta peluang pasar
yang cocok dengan produk peternakan kita.
Ilmu
apa yang kita dapat dari teknologi hasil ternak?
Kita bisa mengetahui cara-cara dan teknologi,baik yang sederhana
maupun yang modern,untuk mengolah hasil ternak,sehinggga dapat menaikkan nilai
jual dan nilai guna dari produk ternak yang kita hasilkan.Misal:pengolahan susu
menjadi susu pasteurisasi,susu bubuk, keju,yoghurt,susu krim;pengolahan telur
menjadi telur bubuk,telur asin dan sebagainya
Apa
sih gelar kesarjanaan yang disandang setelah menyelesaikan studi di Fakultas
Peternakan?
Gelar kesarjanaan yang disandang setelah menyelesaikan studi di
Fakultas Peternakan adalah Sarjana Peternakan (S.Pt).
Perkembangan
Ilmu
Perkembanan ilmu peternakan sangat menarik untuk
diceritakan.Pasalnya kebutuhan manusia akan hewan bukan hanya didasari oleh
keinginan untuk dikonsumsi,mempermudah pekerjaan petani,tetapi juga untuk
disayangi,dijadikan korban pada upacara keagamaan,dan olahraga yang menarik,
yaitu berburu.
Dahulu, ketika manusia masih hidup dengan system hidup nomaden,
yaitu system kehidupan dengan mengembara manusia hanya membutuhkan daging untuk
dimakan dan sekedar kulitnya untuk
pakaian.Setelah berganti penghidupan dengan menetap atau sedenter dan mulai mengenal
bercocok tanam disekitar tempat kediaman mereka,manusia mulai mengenal
pemeliharaan hewan.Proses menjadikan hewan dari keadaan liar menjadi jinak yang
dapat dipelihara disebut domestikasi.Domestikasi
ini yang mendasari perkembangan ilmu peternakan selanjutnya, walaupun
domestikasi lingkupnya lebih luas
peternakan hanya bertujuan untuk dikonsumsi.
Perkembangannya, hewan dikorbankan untuk dipersembahka pada dewa.
Setiap terjadi gerhana bulan, mereka menangkap sapi-sapi liar hidup-hidup dan
ditahan sebagai n a persediaan apabila sewaktu-waktu dibutuhkan.Dari kejadian
tersebut, lama kelamaan terbentuklah sapi-sapi jinak yang lama-kelamaan
berkembangbiak dan dapat diambil manfaatnya dari aspek yang lain.
Dalam hubungan dengan kepercayaan ini, maka perlu juga dikemukakan
bahwa pada mulanya sapi maupun kebau di dalam pertanian tidak dipergunakan
langsung untuk membajak.Tetapi sapi maupun kerbau tersebut sekedar dibawa
keliling ditanah pertanian pada upacara keagamaan sebelum orang mulai menabur
benih, baru kemudian langsung dipergunakan untuk menatik bajak.Mereka yakin,
denga melakukan hal ini maka para Dewa akan membuat tanah pertanian mereka
menjadi subur dan hasil panen dapat melimpah.
Mengenai kuda, kurang lebih 25.000 tahun yang lalu,ditemukan
tulang-tulang kuda dalam jumla besar didekat bekas-bekas tempat tinggal
manusia.Tetapi belum dapat dipastikan apakah tulang-tulang itu berasal dari
kuda yang telah dijinakkan atau hasil perburuan.Tentang penggunaan kuda,lukisan
yang menggambarkan kuda yang sedang menarik kereta berasal dari Yunani
yaitu2000 tahun sebelum Masehi.Peninggalan ini dianggap yang paling tua tentang
penggunaan kuda.
Sapi dijinakkan pada kira-kira 6000 tahun sebelum Masehi.Jadi,lebih
dahulu dari kuda.Demikian juga kambing dan domba.Kerbau dijinakkan kurang lebih
3750 tahun sebelum Masehi.Dari hewan-hewan yang dijinakkan lainnya,anjinglah yang
terdahulu,yaitu kira-kira 9.000 tahun sebelum Masehi.
Penjinakan hewan sebenarnya masih berjalan hingga sekarang.Diawal
abad XX ada usaha penjinakan rubah untuk
mendapatkan kulit yang berbulu dengan cara-cara intensif.Juga penjinakan
hewan liar utuk keperluan percobaan masih terus berlangsung.
Perkembangan pemanfaatan hewan ternak atau usaha peternakan dari
waktu ke waktu mengalami perkembangan yang pesat.Hal ini bertujuan untuk
memperoleh hasil yang lebih optimal dari usaha peternakan usaha tersebut.Perkembangan
peternakan tersebut dimulai dari yang masih bersifat sangat sederhana atau
primitive hingga menuju perkembangan usaha peternakan yang modern dengan
pemanfaatan teknologi yang canggih serta dengan menggunakan teknologi rekayasa
genetic.Terutama usaha peternakan di Negara-negara maju,yaitu di Negara-negara
Eropa dan Australia, usaha budidaya peternakan sudah banyak dilakukan dengan
pemanfaatan teknologi canggih dan penggunaan teknologi rekayasa genetik.
Karier
dan Dunia Nyata
Asyik kan
Praktisi
dan Peternak
Kaier dan jenis kerja dari seorang praktisi di dunia peternakan
adalah menjadi peternak. Peternak ditinjau dari seg manajemen operasional, maka
dapat dibedakan menjadi dua, yaitu peternak mandiri dan peternak plasma.
Peternak mandiri adalah peternak yang secara makro segalanya bersifat mandiri,
sehingga peternak mandiri berhak menentukan kebijakan seluruh operasional
secara bebas menurut kemauannya. Sedangkan, peternak plasma adalah peternak
yang bekerja sama dengan system kemitraan ini, peternak yang memiliki modal
dalam bidang kandang, tenaga kerja dan peralatan, disebut sebagai peternak plasma,
dan peternak yang menyandang modal dalam bentuk bibit ternak, pakan, manajemen
operasional, dan manajemen pemasaran disebut peternak inti. Sehingga dengan
demikian seorang peternak plasma tidak berhak menentukan kebijakan operasional
dengan bebas, tetapi harus mematuhi kebijakan operasional yang telah ditetapkan
oleh peternak inti.
Konsultan
Deskripsi pekerjaan seorang onsultan adalah memberikan sumbang saran
berupa jasa untuk para praktisi yang mengalami kesulitan dalam bidang
peternakan. Karena tidak semua praktisi tersebut punya dasar ilmu yang cukup
mengenai peternakan, namun punya modal yang cukup untuk membuka usaha
peternakan. Wujud sumbang saran tersebut antara lain adalah dalam bidang
pemasaran, masalah teknis di lapangan, masalah manajemen pakan, serta masalah
tentang pencegahan dan pengobatan penyakit. Dalam perusahaan-perusahaan juga
banyak diperlukan konsultanpeternakan, misalnya pada perusahaan susu, makanan
berbahan daging, dan sebagainya.
Pemerintahan
Lapangan pekerjaan yang dimaksud adalah menjadi tenaga kerja pada
suat instansi dinas tertentu milik
pemerintah. Instansi dinas yang dapat dimasuki sarjana peternakan adalah Dinas
Pertanian, Dinas Peternakan, Dinas Perikanan, Dinas Perkebunan, Dinas
Perdagangan dan Perindustrian, Dinas Kedokteran Hewan, dan Dinas Pengembangan
Masyarakat Pedesaan. Deskripsi tugasnya adalah menjadi pelaksana, coordinator,
perencana, pengawas,Pembina, atau pembuat program-program untuk dinas yang bersangkutan. Menjadi pegawai
negeri adalah seorang yang bekerja dengan atas nama dan untuk kepentingan
Negara. Kelebihannya adalah kamu akan menerima uang pension dan yang jelas
pekerjaan di dinas pemerintah seperti ini risikonya sangat kecil untuk
diberhentikan, kecuali untuk alasan-alasan tertentu.
Bidang
Lainnya
Bidang lain yang bias dimasuki antara lain menjadi pengajar baik di
instansi pemerintah maupun swasta, perguruan tinggi, ataupun kursus-kursus
peternakan. Sedangkan, menjadi peneliti tugasnya adalah melakukan penelitian
tentang hal-hal yang berhubungan dengan bidang peternakan serta membuat
program-program maupun hal-hal yang dapat menigkatkan kuantitas dan
kualitas di bidang peternakan.Tempat
bekerja sebagai tenaga peneliti adalah dalam ruangan Laboratorium atau bekerja
dilapangan. Jenis-jenis lembaga penelitian di bidang peternakan milik
pemerintah antara lain adalah Badan
Penelitian dan Pengembangan Ternak
Nasional, berbagai Laboratorium atau bekerja dilapangan. Jenis-jenis
lembaga penelitian dibidang peternakan milik pemerintah antara lain adalah
Badan Penelitian dan Pengembangan Ternak Nasional, berbagai Laboratorium di
Dinas Peternakan dan lembaga penelitian di sekolah-sekolah, akademi-akademi
maupun perguruan tinggi negeri. Lembaga penelitian dibidang peternakan milik
swasta antara lain adalah di berbagai perusahaan peternakan yang memiliki
laboratorium perusahaan prodksi ternak dan pakan ternakbmilik swasta, sera di
berbagai laboratorium milik sekolah-sekolah,akademi-akademi srta perguruan
tinggi swata
Kemampuan
Penunjang
1)
Menyukai Biologi
2)
Familiar dengan hewan
3)
Tidak malas menghafal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar